Onze chocolade wordt gemaakt door Shattel chocolatier in Lima, Peru. Lisi Montoya maakt met haar team overheerlijke chocola van bonen uit verschillende gebieden van het Peruaanse Amazonebekken. Chocola die prijzen wint. Veel prijzen.

Lisi koopt de bonen rechtstreeks bij de boeren en geeft hun een eerlijke prijs voor het vele werk dat ze verrichten voor het oogsten, fermenteren en drogen van hun beste cacaobonen.

Volgens Lisi winnen ze veel prijzen omdat deze basis goed is: ‘Good chocolate is born in the field’. De cacaobonen uit de verschillende regio’s van het Amazonegebied in Peru staan dan ook wereldwijd bekend om hun aroma en smaakkwaliteit. Zo kon het gebeuren dat de chocolade van Shattel tijdens de International Chocolate Awards van vorig jaar ervan door ging met vijf gouden medailles en de overall gouden medaille voor de beste chocolade wereldwijd.

En daar maken wij dus onze Rokbar van. Just saying.